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邊吃飯邊喝水,會影響消化嗎?
2024年04月03日 08時00分   揚(yáng)子晚報

“不要邊吃飯邊喝水,不消化還很傷胃!”這番話你是不是從小聽到大?但有人切身反對,“從小到大都這么吃飯,邊吃邊喝一點事沒有?!备芯W(wǎng)友分享,最高紀(jì)錄吃一頓飯喝了近1升的水。還有相關(guān)科普稱,胃液分泌是動態(tài)平衡的,邊喝水邊吃飯對食物的消化吸收沒有特別的影響。對此,不同人的感受也并不相同,有人感覺會脹氣,有人絲毫無感。那么到底邊吃邊喝會不會影響消化呢?

揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 王夢航

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院消化內(nèi)科陳璐主治醫(yī)師接受記者采訪時稱,對于普通人而言,吃飯時適量喝水(100~200ml)是沒有問題的,但一次性喝大量的水不可取,可能會影響消化功能?!耙驗槲覀兪澄锏南饕蕾囄咐锏奈杆嵋约跋?,短時間喝太多水,胃酸很快會被稀釋,并且短時間飲用大量水會導(dǎo)致胃里面的空間變小,胃張力變大,就容易產(chǎn)生惡心飽脹等消化不良的感受?!?/p>

而對于胃功能較弱的人,她指出,即使吃飯時喝的水不多,也可能出現(xiàn)消化不良等不適感,尤其是這四類人群要特別注意:老年人兒童、反流性食管炎患者、糖尿病患者、口腔疾病患者。

“反流性食管炎患者平時就會有胃內(nèi)容物倒流的情況,吃飯時喝水會加重反流的癥狀;同樣地,老年人、兒童胃動力也是比較弱的,需避免飲水影響正常食欲和營養(yǎng)的攝入;而口腔疾病患者或者牙齒較差的人群,食物沒有被徹底咀嚼,喝水會導(dǎo)致食物得不到充分研磨;對于糖尿病患者,臨床上有一種病叫做糖尿病性胃輕癱,這類病人會有胃排空的延遲,極易出現(xiàn)飽脹不適。”陳璐說,“以上這些人群吃飯時應(yīng)嚴(yán)格把握喝水量,減輕胃腸道負(fù)擔(dān)?!?/p>

專家提醒,對于脆弱人群,吃飯時還是建議少喝或者是分次喝或者不喝水。即使胃功能很強(qiáng)大,也不建議大家一次性喝太多水。如果實在很口渴,可以在飯前喝水或喝湯,增加飽腹感,有助于減少食量,更好地控制體重。

此外,生活中這些行為也很傷胃,趕緊自查: 1、餐前空腹不要大量吃柿子、山楂,這類水果含有大量鞣酸,容易形成胃結(jié)石;2、吃飯不要狼吞虎咽,胃的研磨功能不充分,容易誘發(fā)各種并發(fā)癥;3、三餐要規(guī)律,不要暴飲暴食,否則容易損傷胃黏膜,出現(xiàn)功能性消化不良;4、不要天天吃夜宵,重口味食物控制量,比如腌制食品,辛辣刺激燒烤等;5、不要大量抽煙,頻繁喝高濃度酒,容易造成胃黏膜損傷,出現(xiàn)應(yīng)激性潰瘍、出血等并發(fā)癥。

(責(zé)任編輯:梁艷)

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