春天氣候溫和
萬物復(fù)蘇
各種野菜開始生長
野菜具有獨(dú)特的風(fēng)味
吸引很多消費(fèi)者去購買或采摘為幫助消費(fèi)者安全食用野菜，麗水市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員提醒廣大消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注這些方面。
一、品種環(huán)境很重要
采摘野菜一定要注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場等附近區(qū)域，即使這些地方的野菜生長茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認(rèn)識的品種，避免因食用有毒野菜造成傷害。
二、選購食用有講究
消費(fèi)者如需購買野菜，應(yīng)到正規(guī)菜市場或超市選購新鮮野菜，并保留購物憑證，不在路邊攤或流動(dòng)攤位購買。最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長時(shí)間存放，以免因儲藏不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。食用野菜時(shí)要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經(jīng)過煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。
三、營養(yǎng)均衡要注意
按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的食物分類，野菜屬于蔬菜類，含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營養(yǎng)成分，應(yīng)注重食物多樣化和膳食平衡。
食用野菜重在嘗鮮、品味，不要貪吃。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。
（責(zé)任編輯：梁艷）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號 
